Múltiples orígenes, una sola república

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(Versión en español)

Múltiples orígenes,

una sola República

Múltiples orígenes, una sola República es una experiencia sensorial por medio de una cata de chocolate y vino, que deconstruye la historia del cacao desde la visión europea del chocolate dulce hasta la visión originaria del cacao puro. Mostrando así, el valor del fruto y de las tradiciones latinoamericanas por encima de los procesos industriales y globalizados. Además de esto, se busca educar a los consumidores sobre el valor del proceso agrícola del cacao en Latinoamérica distinguido por ser el mejor del mundo. Por medio del viaje sensorial se unen las tradiciones agrícolas colombianas y el conocimiento chocolatero ecuatoriano materializados en el mejor chocolate del mundo.

(English version)

Multiple origins,

a single Republic

Multiple origins, a single Republic is a sensory experience through a tasting of chocolate and wine, which deconstructs the history of cocoa from the European vision of sweet chocolate to the original vision of pure cocoa. Showing this way, the value of the fruit and the Latin American traditions over industrial and globalized processes. In addition, it seeks to educate consumers about the value of the cocoa farming process in Latin America distinguished for being the best in the world. Through this sensory journey the Colombian agricultural traditions and the Ecuadorian chocolatier knowledge are united in the best chocolate in the world (República del Cacao).

2016 - 2

Múltiples orígenes, una sola República rompe las barreras de la narrativa visual tradicional, llevando a la audiencia por la historia del chocolate en cuatro etapas. El viaje sensorial comienza con La casa del cacao, esta etapa se evidencia cómo los conquistadores desvalorizan y buscan introducirlo en sus dietas sin tener en cuenta todas las propiedades y atributos del cacao. La siguiente etapa, del cacao al chocolate se refleja el proceso industrial donde el cacao se mezcla con leche, perdiendo sus propiedades y creando un chocolate menos puro. Enseguida encontramos el origen de la república, es esta etapa se representa el proceso de experimentación a través de los distintos orígenes del cacao para evidenciar la denominación de origen. Finalmente está la semilla dorada, en esta etapa se llega al cacao en su presentación más pura, buscando destacar las propiedades únicas que brinda el mejor cacao del mundo originario de Latinoamérica.

Multiple origins, a single Republic breaks the barriers of the traditional visual narrative, taking the audience through the history of chocolate in four stages. The sensory journey begins with "the house of cacao", this stage shows how the conquerors devalue the cocoa and why they seek to introduce it into their diets without taking into account all the properties and attributes of it. The next stage "from cocoa to chocolate" reflects the industrial process where cocoa is mixed with milk, losing its properties and creating a less pure chocolate. Then we find the "origin of the republic", this stage represents the process of experimentation through the different origins of cocoa to evidence the denomination of origin. Finally there is the "golden seed", in this stage we arrive at the cocoa in its purest presentation, seeking to highlight the unique properties of the best cocoa in the world which originates from Latin America.